Marketing de restaurantes: Analisis de la operacion actual del restaurante / Miguel Angel Acerenza
By: Acerenza, Miguel Angel
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Publisher: Mexico D. F., mx Trillas 2004Edition: 1a Ed.Description: 83 P. ilus.ISBN: 9789682470752.Subject(s): TURISMO-RESTAURANTES-GASTRONOMIA-MARKETING-MERCADOS-PRECIOS-MENU-GESTION-SERVICIO-PRODUCTO.-DDC classification: 658.159 37 Summary:
Introduccion al marketing de servicios gastronomicos.-- Particularidades del marketing de restaurantes.-- Analisis de la operacion actual del restaurantes.-- Estudio y evaluacion de los factores externos.-- Definicion de los mercados meta y establecimiento de los objetivos y estrategias de marketing.-- Adecuacion de la combinacion producto servicio.-- Fijacion de los precios del menu.-- Diseno de las acciones promocionales.-- Desarrollo de las relaciones con los clientes.-- Aplicacion de los planes de accion y control de gestion.
| Current location | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|
| Biblioteca Central | Colección general | 658.159 37/A173m 1a Ed. (Browse shelf) | Available | 10007009 | |
| Biblioteca Central | Colección general | 658.159 37/A173m 1a Ed. (Browse shelf) | Available | 10007055 |
Introduccion al marketing de servicios gastronomicos.-- Particularidades del marketing de restaurantes.-- Analisis de la operacion actual del restaurantes.-- Estudio y evaluacion de los factores externos.-- Definicion de los mercados meta y establecimiento de los objetivos y estrategias de marketing.-- Adecuacion de la combinacion producto servicio.-- Fijacion de los precios del menu.-- Diseno de las acciones promocionales.-- Desarrollo de las relaciones con los clientes.-- Aplicacion de los planes de accion y control de gestion.
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