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Osorio, Luis Fernando

Modulo de procesamiento y comercializacion de lacteos / Luis Fernando Osorio - 1a ed. - Guaymuras, hn Guaymuras 2003 - 39 P. ilus , tablas

Introduccion al procesamiento de productos lacteos.-- Componentes de la leche.-- Limpieza y desinfeccion.-- Procesamiento de la leche.-- Cultivos lacticos.-- Elaboracion de quesos.

ISBN: 999266701

Subjects--Topical Terms:
COMERCIALIZACION-LACTEOS.-
PROCESAMIENTO-LACTEOS.-
CULTIVOS-AGRICULTURA.-

Dewey Class. No.: 630 / O2m