Marketing de restaurantes. /
Acerenza, Miguel Angel
Marketing de restaurantes. / Miguel Angel Acerenza - 1a Ed. - Mexico D. F., mx Trillas 2004 - 83 P. ilus , tablas
Introduccion al marketing de servicios gastronomicos.-- Particularidades del marketing de restaurantes.-- Analisis de la operacion actual del restaurante.-- Estudio y evaluacion de los factores externos.-- Definicion de los mercados meta y establecimiento de los objetivos y estrategias de marketing.-- Adecuacion de la combinacion producto-servicio.-- Fijacion de los precios del menu.-- Diseno de las acciones promocionales.-- Desarrollo de las relaciones con los clientes.-- Aplicacion de los planes de accion y control de gestion.
9682470757
MARKETING-RESTAURANTES-GASTRONOMIA-ADMINISTRACION-MERCADOS-CLIENTES.-
658.9 / A173m
Marketing de restaurantes. / Miguel Angel Acerenza - 1a Ed. - Mexico D. F., mx Trillas 2004 - 83 P. ilus , tablas
Introduccion al marketing de servicios gastronomicos.-- Particularidades del marketing de restaurantes.-- Analisis de la operacion actual del restaurante.-- Estudio y evaluacion de los factores externos.-- Definicion de los mercados meta y establecimiento de los objetivos y estrategias de marketing.-- Adecuacion de la combinacion producto-servicio.-- Fijacion de los precios del menu.-- Diseno de las acciones promocionales.-- Desarrollo de las relaciones con los clientes.-- Aplicacion de los planes de accion y control de gestion.
9682470757
MARKETING-RESTAURANTES-GASTRONOMIA-ADMINISTRACION-MERCADOS-CLIENTES.-
658.9 / A173m