Preparacion higienica de los alimentos /
Ruiz de Lope y Anton, Carlos
Preparacion higienica de los alimentos / Carlos Ruiz de Lope y Anton - Mexico DF, mx Trillas 2016 - 191 P. ilus
Enfermedades de transmision alimentaria-- Fundamentos de la educacion sanitaria en higiene de los alimentos-- Requisitos fundamentales para todo establecimiento dedicado a servir alimentos-- Normas higienicas para el manipulador de alimentos-- Contaminacion de los alimentos-- Principales Toxiinfecciones alimentarias-- El frio como conservador de alimentos.
9789682467769
ALIMENTOS-MANEJO-ALIMENTOS-BACTERIOLOGIA
641.3 / R934p
Preparacion higienica de los alimentos / Carlos Ruiz de Lope y Anton - Mexico DF, mx Trillas 2016 - 191 P. ilus
Enfermedades de transmision alimentaria-- Fundamentos de la educacion sanitaria en higiene de los alimentos-- Requisitos fundamentales para todo establecimiento dedicado a servir alimentos-- Normas higienicas para el manipulador de alimentos-- Contaminacion de los alimentos-- Principales Toxiinfecciones alimentarias-- El frio como conservador de alimentos.
9789682467769
ALIMENTOS-MANEJO-ALIMENTOS-BACTERIOLOGIA
641.3 / R934p