Manipulacion de alimentos en almacenamiento, envasado y distribucion polivalente /
Ceballos Atienza, Rafael
Manipulacion de alimentos en almacenamiento, envasado y distribucion polivalente / Rafael Ceballos Atienza - 1a Ed. - , Formacion Alcala 2009 - 100 P. ilus , tablas
Los manipuladores de alimentos.-- Peligros alimentarios.-- Contaminacion microbiana de los alimentos.-- Higiene personal.-- Salud de los manipuladores.-- Practicas higienicas para la manipulacion de alimentos.-- Preparacion culinaria de los alimentos.-- Control de calidad de los alimentos.-- El almacenamiento de alimentos.-- Envasado.-- Distribucion polivalente.
9789498910070
ALIMENTOS-MANIPULACION-HIGIENE-PREPARACION-CONTROL DE CALIDAD-ENVASADO.-
641.493 / C433m
Manipulacion de alimentos en almacenamiento, envasado y distribucion polivalente / Rafael Ceballos Atienza - 1a Ed. - , Formacion Alcala 2009 - 100 P. ilus , tablas
Los manipuladores de alimentos.-- Peligros alimentarios.-- Contaminacion microbiana de los alimentos.-- Higiene personal.-- Salud de los manipuladores.-- Practicas higienicas para la manipulacion de alimentos.-- Preparacion culinaria de los alimentos.-- Control de calidad de los alimentos.-- El almacenamiento de alimentos.-- Envasado.-- Distribucion polivalente.
9789498910070
ALIMENTOS-MANIPULACION-HIGIENE-PREPARACION-CONTROL DE CALIDAD-ENVASADO.-
641.493 / C433m