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Cuestiones de inocuidad de los alimentos asociadas con los productos de la acuicultura. / Organizacion Mundial de la Salud - 1a Ed. - , es OMS 1999 - 63 P.

Produccion acuicola mundial y suministro de alimentos.-- Analisis del riesgo con respecto a la inocuidad de los alimentos.-- Peligros biologicos y riesgos asociados.-- Peligros quimicos y riesgos asociados con ellos.-- Estrategias para garantizar la inocuidad de los alimentos.-- Lagunas en los conocimientos y necesidades de investigacion.

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS-AGRICULTURA-ACUICULTURA-BACTERIAS.-

Dewey Class. No.: 641.33 / O743c