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Propiedades funcionales de la leche de soya modificada en polvo Dany P�erez . [et al.]. - La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010. - 7 p. - Cuatrimestral


Recurso electr�onico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible v�ia World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.

ISSN: 0864-4497

Subjects--Topical Terms:
Technology.--Food science.
Tecnolog�ia.--Ciencia de los alimentos.
Science.--Life sciences.--Biochemistry.
Ciencias.--Ciencias naturales.--Bioqu�imica.

Dewey Class. No.: 641.4

Universal Decimal Class. No.: 641