Detalles MARC
| 000 -LEADER |
|---|
| Longitud fija campo de control |
03341aam a2200265 a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| Campo de control |
20201207134433.0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| Longitud fija campo de control |
200727s2005 es a||||rm||| 001 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro transcriptor |
UEES |
| Normas de descripción |
RCAA2 |
| Centro catalogador de origen |
SV-SsUSB |
| Idioma de catalogación |
spa |
| 041 0# - CÓDIGO DE IDIOMA |
|---|
| Código de idioma del texto/banda sonora o título independiente |
esp |
| 082 04 - NÚMERO DE CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
615.854 |
| Número de documento |
V652a |
| Número de edición |
21 |
| 090 ## - LOCALLY ASSIGNED LC-TYPE CALL NUMBER (OCLC); LOCAL CALL NUMBER (OCLC) |
|---|
| Classification number (OCLC) (R) ; Classification number, CALL (RLIN) (NR) |
Tesis |
| 100 1# - AUTOR |
|---|
| Autor |
Vides Call, Ana Lorena |
| 9 (RLIN) |
19028 |
| Término indicativo de función |
Aut. |
| 245 1# - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Aceptabilidad de la harina de lombriz Eisenia foetida a través de una galleta como alternativa nutricional en la población salvadoreña / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Ana Lorena Vides Call ; Coaut. Sofía Mabel Ramírez Díaz, Paulina Beatriz Hernández Hernández |
| 264 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, PRODUCCIÓN, FABRICACIÓN |
|---|
| Lugar de publicación, distrib., fabricación, producción o copyright |
San Salvador, sv: |
| Publicador, distribuidor, fabricante o productor |
UEES, |
| Año de publicación, distrib., fabricación, producción o copyright |
2005 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
85 p. : |
| Otras características físicas |
il. ; |
| Dimensiones |
28 cm |
| 520 ## - NOTA DE SUMARIO |
|---|
| Sumario, etc, |
Este proyecto surge con la idea de poder ayudar a la población salvadoreña a mejorar su estado nutricional a través de una nueva <br/>alternativa nutricional económica y ecológica. Se han realizado estudios a nivel nacional e internacional que afirman que esta harina tiene un valor proteico semejante al de la carne de res. Actualmente en el país solo se explota a la lombriz para obtener de ella abono organico que beneficia los suelos, pero no se ha realizado proyectos sobre la importancia nutricional de la harina que se puede obtener de esta lombriz, El Ser humano enfrenta muchas dificultades para poder desarrollarse saludablemente, tal es el caso de los paises subdesarrollados como El Salvador, que muchas veces la falta ade los recursos economicos es responsable de que las personas no se alimenten bien, llevandolos a un estado nutricional deficientes, produciendose como consencuencia enfermedades. Que a a su vez aceleran el riesgo de caer en desnutricion o formando un circulo vicioso. Hoy en día nuestro país cuenta con una alta tasa de población en desnutrición; siendo la <br/>mas susceptible aquella que esta entre los 6 meses y 2 anos de edad, ya que se encuentra en una etapa de crecimiento acelerado donde se requiere de un aporte energético y proteico elevado, es por eso que los niña (os) deben ser alimentados de la mejor forma tanto cualitativa como cuantitativamente. En la actualidad en El Salvador hay diversas alternativas nutricionales para reducir la desnutrición, siendo mas convenientes aquellos productos que en pequeño volumen aportan cantidades significativas de nutrientes que pueden cubrir parte de los requerimientos de la población. Sin embargo la meta de recursos económicos o la poca aceptacion de los productos, limita los logros de la recuperación nutricional, El presente trabajo presenta la harina de lombriz EISENIA FOETIDA como fuente de proteínas de alto valor biológico dando como resultado una alternativa nutricional y para actuar en forma preventiva de la desnutrición, para ello se realizo una evaluación organoleptica y un análisis químico proximal, que proporciona la información de los componentes nutricionales mas importantes de dicha harina. |
| 650 17 - ENTRADA ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Materia General |
NUTRICIÓN |
| 9 (RLIN) |
19029 |
| Fuente de encabezamiento o término |
LEMB |
| Subdivisión geográfica |
EL SALVADOR |
| 653 20 - TÉRMINO DE INDIZACIÓN - NO CONTROLADO |
|---|
| Término no controlado |
HARINA DE LOMBRIZ. |
| 700 1# - ENTRADA ADICIONAL - AUTOR |
|---|
| Autor |
Ramírez Díaz, Sofía Mabel |
| Término indicativo de función |
Coaut. |
| 9 (RLIN) |
73246 |
| 700 1# - ENTRADA ADICIONAL - AUTOR |
|---|
| Autor |
Hernández Hernández, Paulina Beatriz |
| Término indicativo de función |
Coaut. |
| 9 (RLIN) |
73247 |
| 856 40 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICO |
|---|
| Identificador de recurso uniforme |
<a href="https://uees-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/biblioteca_cvirtualuees_edu_sv/EQIikdaUkzpCg5UzsNXmfPUBUcRqvFnyZlsMX7h0brDhtQ?e=DvjuyV">https://uees-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/biblioteca_cvirtualuees_edu_sv/EQIikdaUkzpCg5UzsNXmfPUBUcRqvFnyZlsMX7h0brDhtQ?e=DvjuyV</a> |
| Texto de enlace |
Formato Digital |
| 942 ## - ENTRADA DE ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
|---|
| Fuente de clasificación o esquema |
Dewey Decimal Classification |
| Koha [por defecto] tipo de item |
Trabajos de investigación |
