Manipulacion de alimentos en las carnes y derivados aves y caza / (Registro nro. 46395)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01161 a2200181 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20191209010139.0 |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 641.391 |
| Número de documento/Ítem | C433m |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) | |
| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) | Libros |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO | |
| Número Internacional Estándar del Libro | 9788498910087 |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | esp |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Ceballos Atienza, Rafael |
| 9 (RLIN) | 65504 |
| 245 1# - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Manipulacion de alimentos en las carnes y derivados aves y caza / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Rafael Ceballos Atienza |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN | |
| Mención de edición | 1a Ed. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Formacion Alcala |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2009 |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | , |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 104 P. |
| Otras características físicas | ilus |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. | |
| Sumario, etc. | Los manipuladores de alimentos.-- Peligros alimentarios.-- Contaminacion microbiana de los alimentos.-- Higiene personal.-- Salud de los manipuladores.-- Practicas higienicas para la manipulacion de alimentos.-- Preparacion culinaria de los alimentos.-- Reglas de oro de la OMS para la preparacion higienica de los alimentos.-- Sistema de analisis de peligros y puntos de control critico.-- La higiene en la industria carnica.-- Microbiologia de las carnes y derivados.-- Condiciones generales de todos los procesos.-- Sistematica de la limpieza de industrias de productos carnicos. |
| 650 07 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | ALIMENTOS-MANIPULACION-HIGIENE-PREPARACION-CARNES-DERIVADOS-AVEZ-CAZA-CONTROL DE CALIDAD-ENVASADO.- |
| 9 (RLIN) | 53188 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha | Libros |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Estado dañado | No para préstamo | Código de colección | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fuente de adquisición | Coste, precio normal de compra | Número de inventario | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Fecha visto por última vez | Precio válido a partir de | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Colección general | Biblioteca Central | Biblioteca Central | Biblioteca Central | 3 | 0.00 | 10024132 | 641.391/C433m 1a Ed. | 10024132 | 09/12/2019 | 09/05/2017 | Libros | |||||
| Colección general | Biblioteca Central | Biblioteca Central | Biblioteca Central | 3 | 0.00 | 10024133 | 641.391/C433m 1a Ed. | 10024133 | 09/12/2019 | 09/05/2017 | Libros | |||||
| Colección general | Biblioteca Central | Biblioteca Central | Biblioteca Central | 3 | 18.02 | 10024411 | 641.391/C433m 1a Ed. | 10024411 | 09/12/2019 | 16/08/2017 | Libros |