Fundamentos de microbiologia de los alimentos / (Registro nro. 47927)
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| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01230 a2200181 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN | |
| campo de control | 20191209010637.0 |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 616.01 |
| Número de documento/Ítem | B534f |
| 090 ## - LOCALMENTE ASIGNADO TIPO-LC NÚMERO DE CLASIFICACIÓN (OCLC); NÚMERO DE CLASIFICACIÓN LOCAL (RLIN) | |
| Número de clasificación (OCLC) (R) ; Numero de clasificación, CALL (RLIN) (NR) | Libros |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO | |
| Número Internacional Estándar del Libro | 9786071503398 |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente | esp |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Bibek, Ray |
| 9 (RLIN) | 53519 |
| 245 1# - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Fundamentos de microbiologia de los alimentos / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Ray Bibek |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN | |
| Mención de edición | 4a Ed. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Mc Graw Hill |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2010 |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | Mexico D. F., mx |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 352 P. |
| Otras características físicas | ilus |
| -- | , tablas |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. | |
| Sumario, etc. | Introduccion a la microbiologia de los alimentos.-- Caracteristicas de los microorganismos que predominan en los alimentos.-- Fuentes de microorganismos en los alimentos.-- Calidad microbiologica normal de los alimentos y su importancia.-- Respuesta del crecimiento microbiano en el ambiente alimentario.-- Factores que influyen en el crecimiento microbiano en los alimentos.-- Metabolismo micriobiano de los componentes alimentarios.-- Esporulacion microbiana y germinacion.-- Usos favorables de los microorganismos.-- Descomposicion microbiana de los alimentos.-- Enfermedades microbianas de origen alimentario.-- Control de microorganismos en alimentos.-- Deteccion de microbios y alimentos seguros. |
| 650 07 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | MICROBIOLOGIA-ALIMENTOS-MICROORGANISMOS-AMBIENTE-METABOLISMO-ENFERMEDADES.- |
| 9 (RLIN) | 53520 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) | |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación | Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha | Libros |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Estado dañado | No para préstamo | Código de colección | Localización permanente | Ubicación/localización actual | Ubicación en estantería | Fuente de adquisición | Coste, precio normal de compra | Número de inventario | Total de préstamos | Signatura topográfica completa | Código de barras | Fecha visto por última vez | Precio válido a partir de | Tipo de ítem Koha |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Colección general | Biblioteca Central | Biblioteca Central | Biblioteca Central | 1 | 40.50 | 10024575 | 616.01/B534f 4a Ed. | 10024575 | 09/12/2019 | 21/09/2017 | Libros | |||||
| Colección general | Biblioteca Central | Biblioteca Central | Biblioteca Central | 1 | 40.50 | 10024576 | 616.01/B534f 4a Ed. | 10024576 | 09/12/2019 | 21/09/2017 | Libros | |||||
| Colección general | Biblioteca Central | Biblioteca Central | Biblioteca Central | 1 | 40.50 | 10024577 | 616.01/B534f 4a Ed. | 10024577 | 09/12/2019 | 21/09/2017 | Libros |