Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01323nam a2200265 a 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20200513085957.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
200120t2019 sp a|||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9788428340953 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
UEES |
| Centro/agencia transcriptor |
UEES |
| Centro/agencia modificador |
UEES |
| Normas de descripción |
RCAA2 |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de edición |
21 |
| Número de clasificación |
613.26 |
| Número de autor |
A728g |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Armendáriz Sanz, José Luis |
| 9 (RLIN) |
71283 |
| 245 1# - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Gastronomia y nutrición / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
José Luis Armendáriz Sanz; Col. Maria Jóse Lopez Raso, Paola Gonzalez Cerviño, |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
2a Ed. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Madrid, España: |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Ediciones Paraninfo, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2019. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
234 p. : |
| Otras características físicas |
il; |
| Dimensiones |
24 cm |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Identificación de las tendencias gastronimicas.--Gastronomia Española e internacional.-- Identifeicacion de las propiedades nutricio nales de los alimentos.-- Aplicacion de principios básicos de dietética |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gastronomía y Nutrición de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, de la familia profesional de Hostelería y Turismo. |
| 650 17 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Fuente del encabezamiento o término |
LEMB |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Gastronomia |
| 9 (RLIN) |
71284 |
| 650 27 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Fuente del encabezamiento o término |
LEMB |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Alimento |
| 9 (RLIN) |
71285 |
| 650 27 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Fuente del encabezamiento o término |
LEMB |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Nutricion |
| 9 (RLIN) |
71286 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Lopez Raso, Maria Jóse |
| Término indicativo de función/relación |
Colaborador |
| 9 (RLIN) |
71287 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Gonzalez Cerviño, Paola |
| Término indicativo de función/relación |
Colaborador |
| 9 (RLIN) |
71288 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha |
Libros |
