Detalles MARC
000 -CABECERA |
campo de control de longitud fija |
01323nam a2200265 a 4500 |
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
campo de control |
20200513085957.0 |
007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
campo de control de longitud fija |
ta |
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
campo de control de longitud fija |
200120t2019 sp a|||| |||| 00| 0 spa d |
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
Número Internacional Estándar del Libro |
9788428340953 |
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
Centro catalogador/agencia de origen |
UEES |
Centro/agencia transcriptor |
UEES |
Centro/agencia modificador |
UEES |
Normas de descripción |
RCAA2 |
082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
Número de edición |
21 |
Número de clasificación |
613.26 |
Número de autor |
A728g |
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Armendáriz Sanz, José Luis |
9 (RLIN) |
71283 |
245 1# - MENCIÓN DE TÍTULO |
Título |
Gastronomia y nutrición / |
Mención de responsabilidad, etc. |
José Luis Armendáriz Sanz; Col. Maria Jóse Lopez Raso, Paola Gonzalez Cerviño, |
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
Mención de edición |
2a Ed. |
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
Lugar de publicación, distribución, etc. |
Madrid, España: |
Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Ediciones Paraninfo, |
Fecha de publicación, distribución, etc. |
2019. |
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
Extensión |
234 p. : |
Otras características físicas |
il; |
Dimensiones |
24 cm |
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
Nota de contenido con formato |
Identificación de las tendencias gastronimicas.--Gastronomia Española e internacional.-- Identifeicacion de las propiedades nutricio nales de los alimentos.-- Aplicacion de principios básicos de dietética |
520 ## - SUMARIO, ETC. |
Sumario, etc. |
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gastronomía y Nutrición de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, de la familia profesional de Hostelería y Turismo. |
650 17 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
Fuente del encabezamiento o término |
LEMB |
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Gastronomia |
9 (RLIN) |
71284 |
650 27 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
Fuente del encabezamiento o término |
LEMB |
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Alimento |
9 (RLIN) |
71285 |
650 27 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
Fuente del encabezamiento o término |
LEMB |
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Nutricion |
9 (RLIN) |
71286 |
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Lopez Raso, Maria Jóse |
Término indicativo de función/relación |
Colaborador |
9 (RLIN) |
71287 |
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
Nombre de persona |
Gonzalez Cerviño, Paola |
Término indicativo de función/relación |
Colaborador |
9 (RLIN) |
71288 |
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
Tipo de ítem Koha |
Libros |