Redise�no del sistema de planificaci�on y control de la producci�on en el proceso de elaboraci�on de platos fr�ios y calientes de la UEB Catering Habana (Registro nro. 54271)
[ vista simple ]
| 000 -CABECERA | |
|---|---|
| campo de control de longitud fija | 01838nam a2200385 a 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | ELB85778 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL | |
| campo de control | FlNmELB |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | cr cn||||||||| |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL | |
| campo de control de longitud fija | 201201r2010 cu |||||s|||||||||||spa d |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA | |
| Número de control de sistema | (MiAaPQ)EBC3202053 |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA | |
| Número de control de sistema | (Au-PeEL)EBL3202053 |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA | |
| Número de control de sistema | (CaPaEBR)ebr10609027 |
| 035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA | |
| Número de control de sistema | (OCoLC)929377409 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN | |
| Centro catalogador/agencia de origen | FlNmELB |
| Lengua de catalogación | spa |
| Centro/agencia transcriptor | FlNmELB |
| 080 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL UNIVERSAL | |
| Número de la Clasificación Decimal Universal | 641 |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 641.3 |
| Número de edición | 22 |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Meri�no Arregoit�ia, Mar�ia del Carmen. |
| 9 (RLIN) | 79014 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO | |
| Título | Redise�no del sistema de planificaci�on y control de la producci�on en el proceso de elaboraci�on de platos fr�ios y calientes de la UEB Catering Habana |
| Mención de responsabilidad, etc. | Mar�ia del Carmen Meri�no Arregoit�ia. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. | |
| Lugar de publicación, distribución, etc. | La Habana : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. | Instituto Superior Polit�ecnico Jos�e Antonio Echeverr�ia. CUJAE, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 2010. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA | |
| Extensión | 136 p. |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Tesis (maestr�ia) - Instituto Superior Polit�ecnico Jos�e Antonio Echeverr�ia CUJAE. |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. | |
| Sumario, etc. | Muestra el redise�no del sistema de planificaci�on y control de la producci�on en el proceso de elaboraci�on de platos fr�ios y calientes. |
| 533 ## - NOTA DE REPRODUCCIÓN | |
| Tipo de reproducción | Recurso electr�onico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible v�ia World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Cooking. |
| Subdivisión general | Courses and dishes. |
| -- | General. |
| 9 (RLIN) | 79015 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Cocina. |
| Subdivisión general | Platos y comidas. |
| -- | General. |
| 9 (RLIN) | 79016 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Technology. |
| Subdivisión general | Food science. |
| 9 (RLIN) | 79017 |
| 650 #4 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA | |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada | Tecnolog�ia. |
| Subdivisión general | Ciencia de los alimentos. |
| 9 (RLIN) | 79018 |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA | |
| Nombre de persona | Urquiaga Rodr�iguez, Ana Julia. |
| Código de función/relación | drt |
| 9 (RLIN) | 79020 |
| 710 2# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA | |
| Nombre de entidad corporativa o nombre de jurisdicción como elemento de entrada | e-libro, Corp. |
| 9 (RLIN) | 77701 |
| 856 40 - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS | |
| Identificador Uniforme del Recurso | <a href="https://elibro.net/ereader/ueesbiblio/85778">https://elibro.net/ereader/ueesbiblio/85778</a> |
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