Manual de Encuestas de Dieta / Herlinda Madrigal Fritsch
Idioma: Inglés Detalles de publicación: Instituto Nacional de Salud Publica 19960000 Mexico, MXEdición: 1aDescripción: 190ISBN:- 968-6502-23-8
- 615.854 F919m
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Texto en Biblioteca Central
Presentacion. Prologo. El papel de las encuestas dieteticas en la planificacion alimentaria. Usos y limitaciones de los metodos de encuestas dieteticas. Una clasificacion de metodos para la evaluacion del consumo dietetico y practicas de alimentacion. Metodos retrospectivos. Metodo de recordatorio de un dia. Metodo de registro de alimentos de tres dias. Metodo de apreciacion visual para la vigilancia dietetica en la alimentacion social. Metodo de frecuencia de consumo de alimentos. Metodo de riesgo dietetico. Metodo de dieta habitual. Metodo de pesos y medidas.
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