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Obtencion de carne / Dott Prof Gaetano Paltrineri

Por: Idioma: Inglés Detalles de publicación: Trillas 19990000 Mexico, MXEdición: 2aDescripción: 96ISBN:
  • 968-24-3961-2
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 664.902 9 G129o
Resumen: Preparacion del animal. Sacrificio de cerdos. Sacrificio de ovejas y cabras. Sacrificio de conejos. Sacrificio de aves. Despiece del animal. Deshuesado de cortes de carne
Tipo de ítem: Libros
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Preparacion del animal. Sacrificio de cerdos. Sacrificio de ovejas y cabras. Sacrificio de conejos. Sacrificio de aves. Despiece del animal. Deshuesado de cortes de carne

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