Modulo de procesamiento hortofructicola / Rodolfo Cojulun
Idioma: esp Detalles de publicación: Guaymuras 2003 Guaymuras, hnEdición: 1a edDescripción: 45 P. ilus , tablasISBN:- 9992667001
- 630 C66m
Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Biblioteca Central | Colección general | 630/C66m 1a ed. (Navegar estantería(Abre debajo)) | ( ) | 10019493 |
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Importancia de las materias primas.-- Diagrama de flujo de procesos.-- Higiene y sanidad.-- Formulacion para frutas en almibar.-- Elaboracion de pina en almibar.-- Formulacion para salmuera.-- Elaboracion de tomates enteros en salmuera.-- Formulacion para jaleas y mermeladas.-- Elaboracion de mermelada de guayaba.-- Elaboracion de jarabe de maracuya.-- Formulacion de nectares.-- Elaboracion de nectar de maranon.
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