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Modulo de procesamiento y comercializacion de lacteos / Luis Fernando Osorio

Por:

Osorio, Luis Fernando

Idioma: esp Detalles de publicación: Guaymuras 2003 Guaymuras, hnEdición: 1a edDescripción: 39 P. ilus , tablasISBN:

999266701

Tema(s):

COMERCIALIZACION-LACTEOS.- PROCESAMIENTO-LACTEOS.- CULTIVOS-AGRICULTURA.-

Clasificación CDD:

630 O2m

Resumen: Introduccion al procesamiento de productos lacteos.-- Componentes de la leche.-- Limpieza y desinfeccion.-- Procesamiento de la leche.-- Cultivos lacticos.-- Elaboracion de quesos.

Tipo de ítem:

Libros

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Biblioteca actual	Colección	Signatura	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Biblioteca Central	Colección general	630/O2m 1a ed. (Navegar estantería(Abre debajo))	( )		10019507

Introduccion al procesamiento de productos lacteos.-- Componentes de la leche.-- Limpieza y desinfeccion.-- Procesamiento de la leche.-- Cultivos lacticos.-- Elaboracion de quesos.

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