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Marketing de restaurantes: Analisis de la operacion actual del restaurante / Miguel Angel Acerenza

Por:

Acerenza, Miguel Angel

Idioma: esp Detalles de publicación: Trillas 2004 Mexico D. F., mxEdición: 1a EdDescripción: 83 P. ilusISBN:

9789682470752

Tema(s):

TURISMO-RESTAURANTES-GASTRONOMIA-MARKETING-MERCADOS-PRECIOS-MENU-GESTION-SERVICIO-PRODUCTO.-

Clasificación CDD:

658.159 37 A173m

Resumen: Introduccion al marketing de servicios gastronomicos.-- Particularidades del marketing de restaurantes.-- Analisis de la operacion actual del restaurantes.-- Estudio y evaluacion de los factores externos.-- Definicion de los mercados meta y establecimiento de los objetivos y estrategias de marketing.-- Adecuacion de la combinacion producto servicio.-- Fijacion de los precios del menu.-- Diseno de las acciones promocionales.-- Desarrollo de las relaciones con los clientes.-- Aplicacion de los planes de accion y control de gestion.

Tipo de ítem:

Libros Lista(s) en las que aparece este ítem: LIBROS ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS | LIBROS MERCADEO

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