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Potencial nutricional de la harina de maiz con hojas de teberino al 10% y su aceptabilidad en niños de dos y cinco años de edad / Norma Elizabeth Castillo Chicas

Por:

Castillo Chicas, Norma Elizabeth [Aut.]

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: esp Detalles de publicación: San Salvador, El Salvador: UEES, 2004Descripción: 72p. : ilTema(s):

NUTRICION-POTENCIAL NUTRICIONAL-DESNUTRICION-PROPIEDADES NUTRICIONALES.-

Clasificación CDD:

615.854 C334p 21

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Resumen: La desnutricion es uno de los problemas que a diario vive la poblacion salvadoreña. En el estudio que a continuacion se presenta, se tiene como proposito dar a conocer una alternativa de complementar la harina de maiz con hojas de teberino para contrarrestar esta problematica, que a diario aqueja a la poblacion y asi disminuir el hambre que esta presente, sobre todo en los niños.

Tipo de ítem:

Trabajos de investigación

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La desnutricion es uno de los problemas que a diario vive la poblacion salvadoreña. En el estudio que a continuacion se presenta, se tiene como proposito dar a conocer una alternativa de complementar la harina de maiz con hojas de teberino para contrarrestar esta problematica, que a diario aqueja a la poblacion y asi disminuir el hambre que esta presente, sobre todo en los niños.

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