El ingreso familiar y su relación con el estado nutricional de los niños (as)entre 12 y 59 meses de edad: estudio realizado en la comunidad La Lupita municipio de Antiguo Cuscatlan, departamento de la Libertad / Irene. Arias Viaud

Universidad Evangelica de El Salvador

Licenciatura en Nutricion

El problema de la alimentacion mundial y la presencia de la pobreza en
los paises subdesarrollados han sido tratados a lo largo de la historia
en diversas ocasiones y con diferentes perspectivas por entidades
internacionales relacionadas con la salud, alimentacion y nutricion,
como el Programa Mundual de Alimentos (PMA), el Programa de las Naciones
Unidas para el desarrollo (PNUD), la Organizacion Panamericana para la
salud (OPS), Organismos nacionales como el (MSPAS), economistas
mundiales, para la decada de 1980, en los paises en desarrollo, el
crecimiento de suministros alimentarios per-capita fue rapido, a
diferencia de America Latina, Africa o el Caribe, que no experimentaron
practica de progreso alguno. Ademas, desde una perspectiva historica, en
el cercano oriente y el norte de Africa se dio un leve progreso, en
Centroamerica, El Salvador se reconoce como un pais con gran potencial y
capacidad para cultivar productos agricolas, pero algunos autores lo
denominan como "nacion con pobreza creciente", ya que el numero total de
pobres en el area rural se ha mantenido, las limitaciones
presupuestarias han hecho que disminuya la inversion social y las
condiciones estructurales de la pobreza asi como el desempleo se han
vuelto complejas, en los ultimos 10 anos, la situacion nutricional de El
Salvador ha mejorado, sin embargo, la pobreza sigue siendo un factor
importante para el desarrollo de los problemas nutricionales de la
poblacion, ya que la desnutricion suele ser una consecuencia de la
pobreza, afectando principalmente a los ninos menores de 5 anos, madres
embarazadas y madres lactantes, el iniciar la vida con esta situcion
desventaja, anuada con los problemas socioeconomicos del pais, genera un
circulo viciosos entre pobreza y desnutricion que se transmita de
generacion en generacion; la importancia del estudio es profundizar en
el conocimiento de la relacion que existe entre factores econnomicos
como el ingreso familiar y el gasto en alimentacion con la desnutricion,
asi como tambien el desarrollar una metodologia innovadora y sencilla
que sea coadyuvante para realizar un diagnostico comunitario que pueda
ser utilizado por los estudiantes de la carrera de Nutricion y dietetica
para sus practicas de salud publica y como fuente de informacion pra
otros estudiantes, ademas para los dirigentes del municipio de Antiguo
Cuscatlan este estudio podra servir como punto de referencia para el
diseno de proyectos viables con participacion comunitaria, para lograr
un mejor desarrollo local a traves de la capacitacion en actividades
productivas, asi como tambien para la implementacion de programas de
educacion alimentario nutricionales, de refrigerio escolar y de atencion
especifica a problemas nutricionales