Fortificacion de la harina de Maiz con Teberinto al 10% para mejorar la calidad nutricional. / Norma Elizabeth Castillo Chicas

Por:

Castillo Chicas, Norma Elizabeth

Idioma: esp Detalles de publicación: UEES 2004 San Salvador, svDescripción: 31 P. , tablasTema(s):

MEDICINA-DESNUTRICION- CALIDAD NUTRICIONAL-FORTIFICACION-HARINA DE MAIZ-TEBERINTO.-

Clasificación CDD:

616.39 C378f

Resumen: La desnutricion es uno de los problemas que a diario vive la poblacion salvadorena. En el estudio experimental que a continuacion se presenta tiene como proposito dar conocer una alternativa, para contrarrestar esta problematica, que a diario a queja a la poblacion y asi disminuir el hambre que esta presente, sobre todo en los ninos. En el presente trabajo en contra informacion de desnutricion, propiedades nutricionales del Teberinto, Maiz y la Metodologia para llevar a cabo la realizacion de este estudio.

Tipo de ítem:

Libros

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La desnutricion es uno de los problemas que a diario vive la poblacion salvadorena. En el estudio experimental que a continuacion se presenta tiene como proposito dar conocer una alternativa, para contrarrestar esta problematica, que a diario a queja a la poblacion y asi disminuir el hambre que esta presente, sobre todo en los ninos. En el presente trabajo en contra informacion de desnutricion, propiedades nutricionales del Teberinto, Maiz y la Metodologia para llevar a cabo la realizacion de este estudio.

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