Relación entre el consumo de alimentos ultra procesados y el estado nutricional de las personas que trabajan en call center / Moises Ernesto Bonilla Gonzalez; Coaut. Tanya Vanessa Chavez Lemus, Janeth Abigail Esquivel Garcia.

Guía Alimentaria para las Familias Salvadoreñas. -- Pirámide de la Alimentación Saludable.-- Alimentación sostenible.-- Recomendaciones y consejo dietético confortable.-- Sistema NOVA.-- Alimentos incluyen los no procesados y los mínimamente procesados.-- Productos ultra-procesados.-- Indicadores Antropométricos.-- Sobrepeso y obesidad, problemas que afectan calidad de vida de salvadoreños.-- Alimentos y bebidas ultra procesados en América Latina: tendencias, efecto sobre la obesidad e implicaciones para las políticas públicas.-- Relación entre el consumo de alimentos ultra procesados y el riesgo de mortalidad entre los adultos de mediana edad en Francia.

Los alimentos ultra procesados han tomado lugar en el consumo de la población en los últimos años, lo que ha contribuido a algunos problemas relacionados a la malnutrición por exceso. Los objetivos de la investigación estuvieron enfocados en: Analizar la relación de consumo de alimentos ultra procesados y el estado nutricional según edad y género en el personal que trabaja en call center del municipio de San Salvador, El Salvador. La metodología que se realizó para la toma de datos de la población fue un instrumento en google forms que contaba con preguntas orientadas a la recolección de información sobre consumo de alimentos ultra procesados con el propósito de evaluar si el consumo era alto o bajo.