Reflexiones e implicaciones pr�acticas de los observatorios tur�isticos y gastron�omicos / Andr�es L�opez Ojeda, H�ector Favila Cisneros (coordinadores).
Tipo de material:
TextoEditor: M�exico, Ciudad de M�exico : Ediciones E�on, noviembre 2018Descripción: 1 recurso en l�inea (151 p�aginas) : ilustracionesTipo de contenido: - texto
- computadora
- recurso en l�inea
- 9781512969429
- Turismo -- Investigaci�on -- Am�erica Latina
- Institutos de investigaci�on -- Am�erica Latina -- Estudios de casos
- H�abitos alimentarios -- Investigaci�on -- M�exico
- Turismo de alimentos -- Investigaci�on -- M�exico
- Turismo -- Investigaci�on -- Brasil
- Institutos de investigaci�on -- Brasil -- Estudios de casos
- Tourism -- Research -- Latin America
- Research institutes -- Latin America -- Case studies
- Food habits -- Research -- Mexico
- Food tourism -- Research -- Mexico
- Tourism -- Research -- Brazil
- Research institutes -- Brazil -- Case studies
- 338.47917200711 23
Incluye referencias bibliogr�aficas.
Panor�amica sobre los observatorios tur�isticos y gastron�omicos en el contexto de la sociedad del conocimiento / Andr�es L�opez Ojeda [y otros 3] -- Reflexiones acerca del desarrollo del turismo / Jos�e L�azaro Quintero Santos [y otros 3] -- El Observatorio Gastron�omico del Estado de M�exico / H�ector Favila Cisneros y Andr�es L�opez Ojeda -- Indicadores gastron�omicos y tur�isticos / Antonio Montecinos Torres -- La trayectoria del Observatorio Econ�omico y Social de Turismo (OEST) de la Universidad Federal de Juiz de Fora (Brasil), en el contexto de la estructuras formales de investigaci�on brasile�nas / Thiago Duarte Pimentel -- Experiencia y trabajo del Observatorio Tur�istico de Paran�a durante la Copa de F�utbol FIFA 2014 en la ciudad de Curitiba (Paran�a, Brasil) / Jose Manoel G�andara, Alfonso Zepeda Arce y Lorena Trinidad Medina Esparza.
Descripci�on basada en metadatos suministrados por el editor y otras fuentes.
No hay comentarios en este titulo.