Obtencion de Carne /  
Organizacion de las Naciones Unidas Para la Agricultura y la Alimentacion 
 - 1a 
 - Mexico D.F., mx  Trillas  19850924 
 - 96  ilus 
<br/><br/> Texto en Biblioteca Central 
<br/><br/> Preparaciṇ del animal.-Sacrificio de los cerdos.-Sacrificio de ovejas y cabras.-Sacrificio de conejos.-Sacrificio de aves.-Despiece del animal.-Deshuesado de cortes de carne 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MATADERO<br/>GANADO DE CARNE
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.902 9  / O68o