TY  - GEN
AU  - Dergal,Salvador Badui
TI  - Quimica de los Alimentos. / 
SN  - 968-444-013-8
U1  - 641 
PY  - 0000///
CY  - Madrid, 
PB  - Alhambra Mexicana
KW  - QUIMICA-ALIMENTOS
N1  - Texto en Biblioteca Central
N2  - Agua. Carbohidratos. Proteinas. Lipidos. Enzimas. Vitaminas y minerales. Pigmentos. Sabor y olor. Aditivos. Estado de dispersion. Elementos de la nutricion. Leche. Soya
ER  -