TY  - GEN
AU  - MUÑOZ LOYTON
TI  - ALIMENTACION Y NUTRICION / 
U1  - 641.1 21
KW  - NUTRICION
KW  - LEMB
KW  - ALIMENTACION
N2  - Introducciṇ.- Sistema de alimentaciṇ y nutriciṇ.- la situaciṇ de la allimentaciṇ y nutriciṇ en el Peru.- Agricultura , alimentaciṇ , nutriciṇ y calidad de vida.-Composiciṇ de los alimentos.- Agua y electrolitos.- Bioenergia.- Procesos de digestiṇ , absorciṇ y transporte  de nutrientes en el hombre y en diferentes especies animales.- Matabolismo de hidratos de carbono.- lipiodos y su metabolismo.- . Las proteinas y su metabolismo.- Minerales: clasificaciṇ y funciones.- Vitaminas.- Necesidades de energia, proteinas y otros nutrientes en el hombre.-Evaluaciṇ del estado alimentario y nutriciṇ de poblaciones
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