TY  - GEN
AU  - Cojulun,Rodolfo
TI  - Modulo de procesamiento hortofructicola / 
SN  - 9992667001
U1  - 630 
PY  - 2003///
CY  - Guaymuras, hn
PB  - Guaymuras
KW  - AGRICULTURA-HORTICULTURA-PROCESOS.-
HIGIENE-SALUD-SANIDAD.-

N2  - Importancia de las materias primas.-- Diagrama de flujo de procesos.-- Higiene y sanidad.-- Formulacion para frutas en almibar.-- Elaboracion de pina en almibar.-- Formulacion para salmuera.-- Elaboracion de tomates enteros en salmuera.-- Formulacion para jaleas y mermeladas.-- Elaboracion de mermelada de guayaba.-- Elaboracion de jarabe de maracuya.-- Formulacion de nectares.-- Elaboracion de nectar de maranon
ER  -