TY  - GEN
AU  - Muñoz Leyton,Ana María
TI  - Alimentación y nutrición / 
U1  - 641.1 21
PY  - 1990///
CY  - Lima, Perú
KW  - NUTRICION
KW  - LEMB
N1  - Introducción -- Sistema de alimentación y nutrición -- la situación de la alimentación y nutrición en el Perú -- Agricultura , alimentación , nutrición y calidad de vida --Composición de los alimentos -- Agua y electrolitos -- Bioenergía -- Procesos de digestión , absorción y transporte  de nutrientes en el hombre y en diferentes especies animales -- Metabolismo de hidratos de carbono -- lípidos y su metabolismo -- Las proteínas y su metabolismo -- Minerales: clasificación y funciones -- Vitaminas -- Necesidades de energía, proteínas y otros nutrientes en el hombre -- Evaluación del estado alimentario y nutrición de poblaciones
ER  -