TY  - GEN
AU  - Ruiz de Lope y Anton,Carlos
TI  - Preparacion higienica de los alimentos  / 
SN  - 9789682467769
U1  - 641.3 
PY  - 2016///
CY  - Mexico DF, mx
PB  - Trillas 
KW  - ALIMENTOS-MANEJO-ALIMENTOS-BACTERIOLOGIA
N2  - Enfermedades de transmision alimentaria-- Fundamentos de la educacion sanitaria en higiene de los alimentos-- Requisitos fundamentales para todo establecimiento dedicado a servir alimentos-- Normas higienicas para el manipulador de alimentos-- Contaminacion de los alimentos-- Principales Toxiinfecciones alimentarias-- El frio como conservador de alimentos. 
ER  -