Perspectivas en nutricion /
Carol Byrd Bredbenner
- 9a Ed.
- Mexico D. F., mx Mc Graw Hill 2014
- 684 P.
Contiene imagenes a color.
Nutricion basica.-- Nutrientes que proporcionan energia y alcohol.-- Metabolismo y equilibrio de energia.-- Vitaminas y minerales.-- Aplicacion de la nutricion en el ciclo de la vida.-- La ciencia de la nutricion.-- Herramientas de una dieta saludable.-- Suministro de alimentos.-- Digestion y absorcion en el ser humano.-- Carbohidratos.-- Lipidos.-- Proteinas.-- Alcohol.-- Vitaminas liposolubles.-- Oligoelementos.-- Aspectos nutricionales del embarazo y la lactancia.-- Nutricion durante los anos de crecimiento.-- Nutricion durante la edad adulta.-