Causas que motivan el consumo de alimentos procesados en niņos menores de un aņo que asisten a la consulta externa del Hospital San Rafael de Santa Tecla y Hospital Centro Pediatrico de San Salvador /
- San Salvador, sv UEES 1988
- 81p.
Universidad Evangelica de El Salvador
Las practicas usadas en la alimentacion infantil se ven influenciadas por multiples factores de indole cultural, social y economico, los cuales de estar en armonia podrian producir un estado nutricional optimo en la poblacion infantil sin embargo en paises en vias de desarrollo es comun encontrar familias y comunidades en las cuales la alimentacion infantil es un problema serio debido al desequilibrio de estos factores, adquiriendo especial importancia, el bajo poder adquisitivo, las malas condiciones de saneamiento ambiental y las creencias erroneas asociadas con la alimentacion. En estas condiciones el riesgo alimentario y nutricional en los ninos menores de un ano de edad es muy alto pues ellos estan en etapa de crecimiento y desarrollo muy veloz, en la cual las deficiencias nutricionales pueden causar danos irreversibles.