Borderia Vidal,  Ramon <br/><br/>
Manual para la formacion del manipulador de alimentos /  
Ramon Borderia Vidal 
 - 1ra 
 - ,   Ciber Prevencion  2004 
 - 440 P.  ilus  , tablas 
<br/><br/> Parte basica comun.-- Almacenamiento, envasado y distribucion polivalente.-- Carnes y derivados aves y caza.-- Comidas preparadas.-- Harinas y derivados.-- Helados y horchatas.-- Hortofruticolas.-- Huevos y derivados.-- Leche y derivados.-- Pescados, crustaceos, moluscos y derivados. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8496224333 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTACION-MANIPULACION-NUTRICION-ALMACENAMIENTO-CONSERVACION.-
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3  / B673m