TY - GEN AU - Cameron Fox TI - Ciencia de los alimentos, nutricion y salud / SN - 968184257 U1 - 616.39 PY - 1992/// CY - Mexico D. F., mx PB - LIMUSA KW - NUTRICION-ALIMENTOS-CIENCIA-SALUD-FUNCIONES.- N2 - Los alimentos y sus funciones.-- Las enzimas y la digestion.-- Alimentos, salud y enfermedades.-- Lipidos y coloides.-- Productos lacteos.-- Carbohidratos.-- Alimentos que contienen carbohidratos.-- Agua y bebida.-- Elementos minerales.-- La dieta y la salud.-- Frutas y hortalizas ER -