Salinas, Nancy. Estudio de la estabilidad del �acido s�orbico en un alimento a base de pollo por cromatograf�ia l�iquida de alta resoluci�on (HPLC) / Nancy Salinas, Ysmel La Rosa. - 1 recurso en l�inea (96-102 p�aginas) - Trimestral - Volumen 9, n�umero 1 (2001) - ISSN: 1315-2076 Subjects--Topical Terms: Food--Composition.Sorbic acid.Alimento. Dewey Class. No.: 664 Universal Decimal Class. No.: 664