Reflexiones e implicaciones pr�acticas de los observatorios tur�isticos y gastron�omicos / 
Andr�es L�opez Ojeda, H�ector Favila Cisneros (coordinadores). 
 - 1 recurso en l�inea (151 p�aginas) :  ilustraciones 
<br/><br/>Incluye referencias bibliogr�aficas. 
<br/><br/>Panor�amica sobre los observatorios tur�isticos y gastron�omicos en el contexto de la sociedad del conocimiento / Andr�es L�opez Ojeda [y otros 3] -- Reflexiones acerca del desarrollo del turismo / Jos�e L�azaro Quintero Santos [y otros 3] -- El Observatorio Gastron�omico del Estado de M�exico / H�ector Favila Cisneros y Andr�es L�opez Ojeda -- Indicadores gastron�omicos y tur�isticos / Antonio Montecinos Torres -- La trayectoria del Observatorio Econ�omico y Social de Turismo (OEST) de la Universidad Federal de Juiz de Fora (Brasil), en el contexto de la estructuras formales de investigaci�on brasile�nas / Thiago Duarte Pimentel -- Experiencia y trabajo del Observatorio Tur�istico de Paran�a durante la Copa de F�utbol FIFA 2014 en la ciudad de Curitiba (Paran�a, Brasil) / Jose Manoel G�andara, Alfonso Zepeda Arce y Lorena Trinidad Medina Esparza. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781512969429 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Turismo--Investigaci�on--Am�erica Latina.<br/>Institutos de investigaci�on--Am�erica Latina--Estudios de casos.<br/>H�abitos alimentarios--Investigaci�on--M�exico.<br/>Turismo de alimentos--Investigaci�on--M�exico.<br/>Turismo--Investigaci�on--Brasil.<br/>Institutos de investigaci�on--Brasil--Estudios de casos.<br/>Tourism--Research--Latin America.<br/>Research institutes--Latin America--Case studies.<br/>Food habits--Research--Mexico.<br/>Food tourism--Research--Mexico.<br/>Tourism--Research--Brazil.<br/>Research institutes--Brazil--Case studies.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>338.47917200711 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>338.48