Quimica de los alimentos / Salvador Badui Dergal
Idioma: esp Detalles de publicación: PEARSON 2013 Mexico D. F., mxEdición: 5a EdDescripción: 723 P. ilus , tablasISBN:- 9786073215084
- 641 D474q
Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
---|---|---|---|---|---|---|
Biblioteca Central | Colección general | 641/D474q 5a Ed. (Navegar estantería(Abre debajo)) | ( ) | 10024391 | ||
Biblioteca Central | Colección general | 641/D474q 5a Ed. (Navegar estantería(Abre debajo)) | ( ) | 10024392 | ||
Biblioteca Central | Colección general | 641/D474q 5a Ed. (Navegar estantería(Abre debajo)) | ( ) | 10024393 | ||
Biblioteca Central | Colección general | 641/D474q 5a Ed. (Navegar estantería(Abre debajo)) | ( ) | 10024481 | ||
Biblioteca Central | Colección general | 641/D474q 5a Ed. (Navegar estantería(Abre debajo)) | ( ) | 10024482 | ||
Biblioteca Central | Colección general | 641/D474q 5a Ed. (Navegar estantería(Abre debajo)) | ( ) | 10024483 |
Agua.-- Hidratos de carbono.-- Proteinas.-- Lipidos.-- Enzimas.-- Vitaminas y nutrimentos inorganicos.--Pigmentos.-- Olor y sabor de los alimentos.-- Aditivos.-- Estado de dispersion.-- Toxicos presentes en los alimentos.-- Leche.-- Soya.-- Alimentos transgenicos.-- Nutraceuticos, fitoquimicos y alimentos funcionales.
No hay comentarios en este titulo.
Ingresar a su cuenta para colocar un comentario.