Operaciones y procesos de producción en el sector turístico / Fernando Bayon Marine; Coaut. Inmaculada Martin Rojo
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid, España : Editorial Síntesis, 2004Edición: 1ra EdDescripción: 444 p. : il.; 24 cmISBN: - 8497561732
- 21 658.159 37 B361o
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La empresa turística.-- La empresa como sistema.-- La producción.-- La producción en empresas de servicios.-- La producción en empresas turísticas.-- Conceptos esenciales.-- El entorno en la empresa turística.-- La influencia de los conceptos físicos en la empresa turística.-- Planificación y programación de la producción en la empresa turística.-- La producción y los recursos humanos.-- La gestión de la calidad en los procesos y operaciones de actividades turísticas.-- Primer proceso: diseño y creación del producto turístico.-- La elaboración del producto.-- Prestación percepción.-- Fidelización y seguimiento.-- Operaciones de los procesos productivos.
Conocer las operaciones y procesos de producción en la empresa turística es uno de los principales objetivos que debe conseguir cualquiera que pretenda desempeñar su labor profesional en el ámbito de la hostelería y el turismo. E libro hace un análisis exhaustivo de la empresa turística y su entorno y de los distintos procesos de producción que se dan en su seno.
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