Redise�no del sistema de planificaci�on y control de la producci�on en el proceso de elaboraci�on de platos fr�ios y calientes de la UEB Catering Habana Mar�ia del Carmen Meri�no Arregoit�ia.

Por:

Meri�no Arregoit�ia, Mar�ia del Carmen

Colaborador(es):

Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: La Habana : Instituto Superior Polit�ecnico Jos�e Antonio Echeverr�ia. CUJAE, 2010.Descripción: 136 pTema(s):

Clasificación CDD:

641.3 22

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Resumen: Muestra el redise�no del sistema de planificaci�on y control de la producci�on en el proceso de elaboraci�on de platos fr�ios y calientes.

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Tesis (maestr�ia) - Instituto Superior Polit�ecnico Jos�e Antonio Echeverr�ia CUJAE.

Muestra el redise�no del sistema de planificaci�on y control de la producci�on en el proceso de elaboraci�on de platos fr�ios y calientes.

Recurso electr�onico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible v�ia World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.

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