000			01054 a2200181 4500
999			_c44163 _d44163
005			20191209005352.0
082			_a658.9 _bA173m
090			_aLibros
020			_a9682470757
041	0		_aesp
100	1		_aAcerenza, Miguel Angel _963601
245	1		_aMarketing de restaurantes. / _cMiguel Angel Acerenza
250			_a1a Ed.
260			_bTrillas _c2004 _aMexico D. F., mx
300			_a83 P. _bilus _b, tablas
520			_a Introduccion al marketing de servicios gastronomicos.-- Particularidades del marketing de restaurantes.-- Analisis de la operacion actual del restaurante.-- Estudio y evaluacion de los factores externos.-- Definicion de los mercados meta y establecimiento de los objetivos y estrategias de marketing.-- Adecuacion de la combinacion producto-servicio.-- Fijacion de los precios del menu.-- Diseno de las acciones promocionales.-- Desarrollo de las relaciones con los clientes.-- Aplicacion de los planes de accion y control de gestion.
650	0	7	_aMARKETING-RESTAURANTES-GASTRONOMIA-ADMINISTRACION-MERCADOS-CLIENTES.- _915736
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