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_aRuiz de Lope y Anton, Carlos _916936 |
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_aPreparacion higienica de los alimentos / _cCarlos Ruiz de Lope y Anton |
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_bTrillas _c2016 _aMexico DF, mx |
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| 300 |
_a191 P. _bilus |
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| 520 | _aEnfermedades de transmision alimentaria-- Fundamentos de la educacion sanitaria en higiene de los alimentos-- Requisitos fundamentales para todo establecimiento dedicado a servir alimentos-- Normas higienicas para el manipulador de alimentos-- Contaminacion de los alimentos-- Principales Toxiinfecciones alimentarias-- El frio como conservador de alimentos. | ||
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_aALIMENTOS-MANEJO-ALIMENTOS-BACTERIOLOGIA _916937 |
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