000			04325aam a2200277 a 4500
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008			200709b ||||| |||| 00| 0 spa d
040			_aSV-SsUSB _bspa
041	0		_aspa
082	0	4	_a638.13 _bF954g _221
090			_aTesis
100	1		_aFuentes Flores, Wilson Arsenio _919837 _eAut.
245	1		_aGuía de exportación de la miel de abeja para los apicultores de los Departamentos de Cabañas y San Vicente, El Salvador / _cWilson Arsenio Fuentes Flores
260			_aSan Salvador, El Salv. : _bUEES, _c1993
300			_a84 p.
502			_aUniversidad Evangélica de El Salvador
502			_bIngeniero Agronomo
520			_aLa apicultura en El Salvador considerada un rubro del subsector pecuario no tradicional de exportación, cuya comercialización del producto (miel de abeja)se realiza sobre todo en el extranjero y los productores poseen conocimiento muy limitados sobre este aspecto, por ello un análisis del estado técnico y de la comercialización actual es de gran importancia, ya que contribuye favorablemente por el aporte de divisas a la balanza comercial del país. Esta investigación se realizo en la región paracentral del país específicamente en los municipios de Ilobasco, Departamento de Cabañas, San Vicente y Guadalupe Departamento de San Vicente. Para poder obtener información acerca del mercado de la miel de abeja, su comercialización y para determinar la situación actual en las técnicas de producción, se realizo una recolección de información de campo utilizando diferentes técnica tales como: encuestas, entrevistas y observación directa en los lugares de producción y, con personas vinculadas en la comercialización del producto; así como revisiones bibliográficas. Se realizo la información con respecto a tres parámetros como son: Técnico, mercado y económico. En el análisis técnico se tomaron parámetros, cuantitativos que reflejan el proceso de producción involucrando técnicas de manejo (mantenimiento, alimentación, profilaxis y producción,0); y determinación de calidad . Para el análisis del sistema de mercadeo se tomaron en consideración los volúmenes de comercialización a nivel interno y externo, precios prevalecientes e históricos en lo que se refiere a parámetros cuantitativos, en cuanto a los cualitativos se tiene a los participantes y su tipificacion, tipo de transacciones en la compra y venta, así como otras características del sistema. El análisis económico comprende y analiza las diferentes margenes de los participantes en el canal de comercialización y procesos de producción a través de un presupuesto de costo e ingresos, así como la obtención de la relación ingreso/ventas y beneficio/costo. Las técnicas de producción no han cambiado sustancialmente a la utilizada en épocas anteriores; la comercialización del producto a nivel interno es un oligopsonio donde son muchos los oferentes y pocos los demandantes. Los intermediarios o empresas exportadoras son los que obtienen las mayores utilidades, dejando menos margen de utilidad al producto. a nivel de exportación, el mercado es clasificado como de competencia imperfecta por ser difícil el ingreso a este; y los países importadores van en crecimiento asi también la demanda externa por el producto. Los productores tienen acceso al financiamiento por parte de todo el sistema bancario del país. Debido a los pequeños volúmenes de miel de abeja que se producen, al apicultor no tiene capacidad de exportar por si solo, sino a través de una asociación de productores que comercializa en volúmenes grandes al extranjero, para poder captar un mayor margen de ganancia. La intervención de instituciones gubernamentales y privadas que fomenten la producción de miel de abeja y que asesore la comercialización en el exterior ayudaría en gran medida a un incremento sustancial en la producción y calidad del producto, con ello generaría mas divisas para el país. (A. U)
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