| 000 | 01838nam a2200385 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | ELB85778 | ||
| 003 | FlNmELB | ||
| 007 | cr cn||||||||| | ||
| 008 | 201201r2010 cu |||||s|||||||||||spa d | ||
| 035 | _a(MiAaPQ)EBC3202053 | ||
| 035 | _a(Au-PeEL)EBL3202053 | ||
| 035 | _a(CaPaEBR)ebr10609027 | ||
| 035 | _a(OCoLC)929377409 | ||
| 040 |
_aFlNmELB _bspa _cFlNmELB |
||
| 080 | _a641 | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a641.3 _222 |
| 100 | 1 |
_aMeri�no Arregoit�ia, Mar�ia del Carmen. _979014 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aRedise�no del sistema de planificaci�on y control de la producci�on en el proceso de elaboraci�on de platos fr�ios y calientes de la UEB Catering Habana _cMar�ia del Carmen Meri�no Arregoit�ia. |
| 260 |
_aLa Habana : _bInstituto Superior Polit�ecnico Jos�e Antonio Echeverr�ia. CUJAE, _c2010. |
||
| 300 | _a136 p. | ||
| 500 | _aTesis (maestr�ia) - Instituto Superior Polit�ecnico Jos�e Antonio Echeverr�ia CUJAE. | ||
| 520 | _aMuestra el redise�no del sistema de planificaci�on y control de la producci�on en el proceso de elaboraci�on de platos fr�ios y calientes. | ||
| 533 | _aRecurso electr�onico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible v�ia World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. | ||
| 650 | 4 |
_aCooking. _xCourses and dishes. _xGeneral. _979015 |
|
| 650 | 4 |
_aCocina. _xPlatos y comidas. _xGeneral. _979016 |
|
| 650 | 4 |
_aTechnology. _xFood science. _979017 |
|
| 650 | 4 |
_aTecnolog�ia. _xCiencia de los alimentos. _979018 |
|
| 700 | 1 |
_aUrquiaga Rodr�iguez, Ana Julia. _4drt _979020 |
|
| 710 | 2 |
_ae-libro, Corp. _977701 |
|
| 856 | 4 | 0 | _uhttps://elibro.net/ereader/ueesbiblio/85778 |
| 999 |
_c54271 _d54271 |
||