| 000 | 01493nam a2200361 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | ELB13454 | ||
| 003 | FlNmELB | ||
| 007 | cr cn||||||||| | ||
| 008 | 201201r2010 cu |||||s|||||||||||spa d | ||
| 022 | _a0864-4497 | ||
| 035 | _a(MiAaPQ)EBC3202332 | ||
| 035 | _a(Au-PeEL)EBL3202332 | ||
| 035 | _a(CaPaEBR)ebr10609308 | ||
| 035 | _a(OCoLC)929374036 | ||
| 040 |
_aFlNmELB _bspa _cFlNmELB |
||
| 080 | _a664 | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664 _222 |
| 245 | 0 | 0 |
_aAn�alisis t�ermico de los efectos de presurizaci�on sobre los homogeneizados c�arnicos con prote�ina de plasma, fibra de manzana y almid�on de papa _cMar�ia Aloida Guerra ... [et al.]. |
| 260 |
_aLa Habana : _bInstituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, _c2010. |
||
| 300 | _a11 p. | ||
| 310 | _aCuatrimestral | ||
| 533 | _aRecurso electr�onico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible v�ia World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. | ||
| 650 | 4 |
_aTecnolog�ia. _xCiencia de los alimentos. _982149 |
|
| 650 | 4 |
_aTechnology. _xFood science. _982150 |
|
| 650 | 4 |
_aCiencias. _xCiencias naturales. _xBioqu�imica. _982151 |
|
| 650 | 4 |
_aScience. _xLife sciences. _xBiochemistry. _982152 |
|
| 700 | 1 |
_aGuerra, Mar�ia Aloida. _982154 |
|
| 710 | 2 |
_ae-libro, Corp. _977701 |
|
| 856 | 4 | 0 | _uhttps://elibro.net/ereader/ueesbiblio/13454 |
| 999 |
_c54785 _d54785 |
||